17 Responses

  1. laurent
    laurent 3 mars 2014 at 21 h 58 min | | Reply

    j’ai essayé le habermus avec de l’epautre mais aussi des flocons d’avoir. j’avoue je suis comblé. c’est bon. ce qui me deplait souvent dans les conseils nutritionels, c’est que souvent ils oublient qqch de fondamental: le plaisir. allez expliquez à un enfant (voir un adulte) que les navets c’est meilleur qu’un hamburger, il ne vous croira jamais. et quand bien meme il vous croirait, il preferera manger du sucre et du gras. notre palais a cette bizarrerie que le bon gout des aliments n’est pas en rapport avec leur apport nutritionel pour notre corps, voir c’est plutot l’inverse. si qqun trouve comment allier le bon gout avec les bons aliments pour le corps alors il vivra rire et celebre!

    1. Noémie
      Noémie 4 mars 2014 at 9 h 55 min | | Reply

      En fait je crois que c’est une question d’éducation du goût. Quand on a été éduqué à manger des légumes et des fruits, des bonnes huiles et des mets peu sucrés, on n’a pas du tout envie de manger du très sucré ou du très gras. On peut d’ailleurs faire de très bons gâteaux, biscuits, crêpes etc avec de la farine de grand épeautre qui se travaille comme de la farine de froment.
      La consommation de sucre excessive, comme celle de blé a en fait un effet de « drogue » sur notre organisme. Plus on en consomme, plus le corps en réclame.
      Une dernière choses : la consommation excessive de sucre peut aussi être la somatisation d’une carence affective inconsciente ou consciente.

  2. francianne
    francianne 5 mai 2014 at 16 h 31 min | | Reply

    Bonjour NOEMIE
    je voudrais quelques conseille pour améliore mon transit intestinal pendant la grosses , le lait mieux adapte pour moi en ce moment début de grosses et une infusion. merci

    1. Noémie
      Noémie 5 mai 2014 at 17 h 55 min | | Reply

      Bonjour,
      Evitez le lait de soja. Par contre les autres laits végétaux c’est bon. Comme infusion : décoction de graines de fenouil ou tisane de serpolet.

  3. Audrey
    Audrey 12 novembre 2014 at 15 h 32 min | | Reply

    Merci beaucoup Noémie ! Je cherchais une recette complète pour le matin pour ne plus manger de pain !
    Je mangeais déjà du riz avec des raisins secs et du miel mais l’épeautre me semble plus digeste. J’essayerai au plus vite !

  4. patricia
    patricia 29 juillet 2015 at 16 h 35 min | | Reply

    Bonjour
    Peut on préparer l’ habermus d’épeautre la veille et éventuellement le réchauffer ou pas !!!.Merci

  5. Lydia
    Lydia 4 novembre 2016 at 14 h 47 min | | Reply

    Bonjour, il y a peu lors d’une émission religieuse j’ai entendu un prêtre vanter les mérites de l’alimentation a base d’épeautre,et des épices comme : galanga, pyrèthre, serpolet, hysope, ect… Selon Hildegarde.

    Ma fille commence depuis peu à réagir à certains aliments et depuis 5 ans a régulièrement des poussées d’eczma localisées aux niveaux des mains.

    J’aimerais bien essayer l’alimentation à base d’épeautre et l’Habermus d’épeautre au petit déjeuner pour toute la famille mais, je constate qu’il y a de l’amande (mon fils et moi sommes allergique aux fruits à coques par quoi peut on les remplacer ?)

    J’ai commencé par les flocons d’avoine acheté en magasin bio sans savoir qu’il y avait un label à respecter. Ma question est faut il les faire cuire car on a l’impression qu’ils sont crus. Les enfants trouvent que c’est bizarre.

  6. Cristina
    Cristina 26 février 2017 at 22 h 21 min | | Reply

    Bonjour Noémie,

    Votre site est un puit d’information et d’espoir!! Il y a encore des méthodes à tester 🙂 . Si on prend du habermus le soir, il faut supprimer le galanga? Il faut ajouter les autres épices de la sainte: serpolet, hysope, pyrethre, cannelle, muscade, girofle? Il y a des combinaisons à ne pas faire? Merci beaucoup!

  7. Cristina
    Cristina 26 février 2017 at 22 h 22 min | | Reply

    Bonjour Noémie,

    Votre site est un puit d’information et d’espoir!! Il y a encore des méthodes à tester 🙂 . Si on prend du habermus le soir, il faut supprimer le galanga? Il faut ajouter les autres épices de la sainte: serpolet, hysope, pyrethre, cannelle, muscade, girofle? Il y a des combinaisons à ne pas faire? Merci beaucoup!

  8. Cristina Panadero
    Cristina Panadero 28 février 2017 at 21 h 30 min | | Reply

    Merci de votre rapidité, je vais essayer les recettes 🙂
    Pour les biscuits de la joie, comme je suis intolérante aux oeufs et laitages j’avais pensé de remplacer le beurre par de l’huile de coco et les jaunes d’oeufs par des graines de lin broyés et un peu de compotte de pomme.

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