19 Responses

  1. Elisabeth
    Elisabeth 31 janvier 2015 at 14 h 21 min | | Reply

    Bonjour,

    Merci beaucoup pour votre article. J’ai une question à propos de l’épeautre: Est-ce de la farine blanche ou complète d’épeautre que vous utilisez? Il y a-t-il une différence???

    Merci beaucoup!!!

  2. Elisabeth
    Elisabeth 31 janvier 2015 at 20 h 52 min | | Reply

    Merci beaucoup pour votre réponse!!! Utiliser de la farine blanche d’épeautre change-t-il l’IG ou pour l’épeautre cela ne change pas grand chose?

    Meri beaucoup!!!

  3. Elisabeth
    Elisabeth 1 février 2015 at 21 h 56 min | | Reply

    Merci beaucoup pour votre réponse!!
    Donc je peux consommer de la farine d’épeautre T65 sans problème pour ma glycémie!!!

  4. Elisabeth
    Elisabeth 2 février 2015 at 17 h 03 min | | Reply

    Bonjour,

    Cela veut dire que pour la farine d’épeautre qu’elle soit blanche ou complète cela ne change rien pour la glycémie?

    Merci pour toutes vos réponses!!!

  5. Elisabeth
    Elisabeth 2 février 2015 at 20 h 56 min | | Reply

    Merci beaucoup!!!
    Car avec le blé il y a une grosse différence au niveau de l’index glycémique pour une farine blanche ou complète!

  6. Elisabeth
    Elisabeth 4 février 2015 at 12 h 36 min | | Reply

    Bonjour,

    Encore une question : Pour la farine d’épeautre non hybridé, la choisir blanche ou complète n’est qu’une affaire de saveur? ou il y a des différences au niveau des apports?

    Merci beaucoup car je me pose beaucoup de questions sur cette céréale!!

  7. ginou
    ginou 4 décembre 2016 at 7 h 41 min | | Reply

    j’ai été opérer des intestin on ma enlever 50 cm maintenant je vais constamment en diarrhée je n’ose plus sortir ni manger se que je veut esque le pain d’épeautre est bon pour mes problème

  8. Fabienne CHAUDUN
    Fabienne CHAUDUN 12 février 2019 at 12 h 57 min | | Reply

    Bonjour,

    Je fais mon pain d’épeautre avec de la farine blanche non hybridé et du lait de soja depuis 1 bonne semaine, et depuis hier, j’ai très mal aux intestins et je suis constipée, est ce que le pain d’épeautre peut constiper et donner des douleurs aux intestins ?
    Merci pour votre réponse
    Fabienne

  9. Fabienne
    Fabienne 28 mars 2019 at 11 h 33 min | | Reply

    Bonjour,

    J’ai refais mon pain d’épeautre avec de la farine non hybridé T80 et avec de l’eau. Et ça me redonne des maux de ventre avec de la constipation, alors que normalement je ne suis pas du tout constipée et je n’ai pas mal au ventre.
    Le lait de soja n’est pas bon pour le corps ?
    Que dois je faire ?
    Merci
    Fabienne

  10. Jean Jacques Bidan
    Jean Jacques Bidan 15 février 2020 at 15 h 04 min | | Reply

    Bonjour.
    Les farines d’Epautre et de Petit Epautre vendues chez Biocop en particulier semblent être hybridées. Du moins, ilm ni a pas la mention NON HYBRIDE sur l’emballage. Hors, cet un argument majeur par rapport au produit. Quand on m’a répondu chez Le Moulin des Moines que toutes leurs farines étaient non hybridées, mais qu’il n’y avait nullement la nécessité de l’indiquer, c’est du mensonge. Le problème, c’est que jusqu’à maintenant nous achetions nos farines au prix fort en pensant que nous faisions bien. Non seulement ces farines ne sont pas bonnes mais on vous les vend au prix fort. Cela jette au moins pour moi, un voile de suspision sur Biocop en général.

  11. Nyota Mireille
    Nyota Mireille 30 octobre 2020 at 14 h 41 min | | Reply

    Je voudrais aussi à apporter mon témoignage sur les bienfaits des graines d’épeautre. J’ai été diagnostiquée prediabétique…Donc j’ai fait des hyperglycémies à 158… jai tout abandonné en terme de sucre et de fruits. Je ne mangeais plus que des céréales, pâtes et riz complèts et j’ai suivi à la lettre toutes les recommandations pour éviter les taux de Sucre élevés dans le sang mais rien n’y a fait. Mais par hasard j’ai goûté aux graines d’épeautre cuites comme du riz et le résultat a été sans appel. Mon sucre s’est régulé presque du jour au lendemain.

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