17 Responses

  1. Ptitemarie
    Ptitemarie 9 novembre 2013 at 20 h 17 min | | Reply

    Merci pour cet article très intéressant et utile ! J’ai souvent des carences en magnésium et je ne savais pas bien comment y pallier ! On m’avait dit qu’il y en avait dans la viande rouge ? Et en revanche je ne savais pas qu’il y en avait dans les légumes secs. Tu mentionnes les haricots secs, mais y en a-t-il également dans les lentilles et autres légumes secs ?

    1. Noémie
      Noémie 10 novembre 2013 at 19 h 00 min | | Reply

      Dans les lentilles on trouve environ 35 mg de magnésium pour 100 g, pois cassés 36 mg pour 100 g; pois chiches 48 mg pour 100 g, fèves 43 mg pour 100 g. Les haricots vont de 45 mg à 96 mg pour 100 g. Le magnésium est donc présent en bonne quantité das tous les légumes secs.. bon appétit !

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