4 Responses

  1. Ludovic
    Ludovic 19 mars 2014 at 14 h 38 min | | Reply

    Merci pour ces informations, je ne savais pas que le chocoloat noir avait autant de vertu.
    Par contre le problème avec le chocolat à 70% c’est qu’il y à toujours la présence de ce fameux poison le sucre blanc, le mieux c’est le chocolat noir à 99%. Si on trouve le gout amer on peut le faire fondre et le mettre dans du lait et rajouté du sucre complet ;).
    J’ai une question également. Comme substitut au sucre blanc, il existe la stévia, est-ce bon pour la santé ? Merci d’avance pour la réponse.

    1. Noémie
      Noémie 19 mars 2014 at 15 h 39 min | | Reply

      D’accord pour la présence pas géniale du sucre blanc, mais à la dose de 1 ou 2 carré par jour, il n’y a pas de danger.
      Pour la stévia : c’est une plante dont on a extrait un composant appelé rébaudioside A. Ce composant a un pouvoir sucrant 200 fois supérieur au sucre. Cette plante est utilisée depuis des centaines d’années au Paraguay et au Brésil. On peut l’utiliser, mais il faut veiller à ce qu’elle ne soit pas vendue mélangée à d’autres produits. Vérifiez donc les étiquettes, et vous pouvez l’utiliser avec modération (les excès ne sont jamais recommandés !).

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