Je commence aujourd’hui une série d’articles sur l’importance et le rôle des oligo-éléments et des minéraux. Sans un apport régulier de chacun d’entre eux, notre métabolisme ne peut pas fonctionner correctement. Ils sont aussi indispensables que les vitamines.
Qu’est-ce qu’un oligo-élément ?
Oligo provient du mot grec « oligos » qui signifie petit. Les oligo-éléments sont donc des particules minérales qui existent à l’état de « trace » dans tout organisme vivant, autant végétal qu’animal.
Ces infiniment petits permettent des réactions physico-chimiques indispensables à la vie et sont des régulateurs des processus vitaux. La vie n’est pas possible sans eux.
Parmi les oligo-éléments, on trouve : le manganèse, le cobalt, le sélénium, le zinc, l’iode, le fer, le cuivre, le fluor, le chrome, le nickel, l’argent, l’or.
L’apport journalier nécessaire est de 60 mg pour un individu de 70 kg.
Qu’est-ce que les minéraux ?
Les sels minéraux sont des macro-éléments. Ils sont aussi nécessaires que les oligo-éléments.
Parmi eux : le sodium, le potassium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le soufre, le chlore.
L’apport journalier indispensable est de 10 g (10000 mg) par jour.
Des carences ou subcarences en oligo-éléments et minéraux entraînent fatigue, malaises et peuvent être à l’origine de troubles métaboliques très graves.
Dans les prochains articles nous allons regarder pour chacune de ces substances, leur rôle propre, les manifestations de carences et d’excès et les aliments qui en contiennent.
Je vous dis donc à bientôt pour la suite !
SAlut,
tu parles souvent de compléments alimentaire en vitamines et minéraux dans tes articles.
concrétement, de quel produit s’agit il? est ce que tu as une liste de produits?
Merci
Bonjour,
J’utilise les vitaminéraux essentiels de Fleurance Nature. Ils ont un bon rapport qualité-prix et ils ont l’avantage d’être très souvent en promo (-40 ou -50%). Tu peux y avoir accès par la bannière qui se trouve sur la colonne de droite sur le blog. En ce moment ils sont en promo !
Bonjour Noémie,
Merci pour la très grande qualité de ce blog que je viens régulièrement consulter et qui influence de plus en plus ma cuisine quotidienne; mon corps te remercie!
Concernant les vitaminéraux de chez Fleurance Nature, j’en ai commandé une boîte mais je n’ai malheureusement pas supporté (je me suis sentie assommée pendant les deux heures qui ont suivi la prise, avec beaucoup de nausées ; idem en ne prenant que le contenu de la gélule sans la gélule. J’ai déjà eu la même chose avec d’autres compléments alimentaires et avec de la spiruline de très bonne qualité). Aurais tu une idée de l’origine de ces symptômes et surtout d’autres sources un peu complètes de compléments que je pourrais supporter? Merci beaucoup!
châtaignes, amandes. Sinon, le laboratoire nutrixeal fait des compléments de bonne qualités sans excipients nocifs.