L’ail est-il un condiment ou un médicament ?
Très utilisé et apprécié en Egypte pendant l’Antiquité, l’ail servait de moyen de paiement pour rémunérer les bâtisseurs des pyramides. Il les protégeait ainsi des épidémies et des diarrhées.
En effet l’ail a de très nombreuses vertus curatives grâce à sa composition en principes actifs riches en soufre, à ses vitamines et minéraux.
Voici une liste des vertus de l’ail, confirmées par la pharmacologie moderne :
- L’ail est hypotenseur
- Il combat l’excès de cholestérol et de graisses
- il améliore la circulation sanguine
- il prévient l’artériosclérose, l’infarctus du myocarde et les attaques d’apoplexie
- C’est un des meilleurs remèdes contre les mycoses intestinales (antibiotique et antiseptique)
- Il atténue les troubles de la digestion et les flatulences
- Il est indiqué en cas de diarrhée et de constipation chronique car il assainit la flore intestinale.
- Il fortifie et redonne vitalité aux personnes âgées
- Il est diurétique (c’est à dire qu’il favorise l’action des reins)
- Il est anti-diabétique car il régule le taux de glucose dans le sang
- Il combat l’empoisonnement par la nicotine et les polluants modernes
Utilisez le donc sans hésitation !
La dose journalière est d’une à deux gousses par jour.
Bon appétit !
Bonjour
Ton information est très intéressant.
Normalement je utilise souvent l’ail pendant la cuisine.
Cependant, l’efficacité de l’ail reste-t-il après cela? L’ail est-il efficace seulement avant ou aussi après?
Bonjour Marie Joséfa,
Merci pour ton commentaire.
Pour l’ail, Ste Hildegarde dit que lorsqu’il est cuit, il a perdu toutes ses vertus et qu’il est comme du vin éventé.Elle conseille vraiment de le manger cru. Mais il peut être rajouté en fin de cuisson si le goût te semble trop fort.
Bonne continuation !
Bonjour Noémie.
Au passage, quelle beau prénom, je précise que ma femme est hyper jalouse, mais c’était pour la sonorité.
Pourquoi n’y aurait il pas de lien pour liker sur FB et surtout partager; parce que ton site me parait très pertinent !!!
encore Bravo,
Bonjour Noémie,
J’ai acheté une gousse d’ail bio hier, et j’ai eu énormement de mal à manger ma gousse hier soir, car elle piqué beaucoup ,
je ne sais pas, c’est peut-être la variété d’ail qui est comme ça, il faudra que je change d’ail la prochaine fois,
par contre, j’ai beaucoup de mal à avoir la fameuse « haleine d’ail » après le repas, je pensé en manger une fois par semaine, mais il est dit sur des sites, que si on veut vraiment bénéficier de ses vertus au maximum, il faut consommer 2 à 3 gousses d’ail par jour :
Totallement impossible pour moi, car je ne veux pas sentir l’ail tout les jours
comment faire pour remedier à ce problème? avez-vous des conseils?
Merci beaucoup