Quand on pense « solutions anti-stress », on se tourne le plus souvent vers des techniques de relaxation et de respiration. C’est une bonne chose. Mais on oublie que notre capacité de résister au stress dépend aussi de notre alimentation. Une alimentation pauvre en vitamines et minéraux nous rend très vulnérables au stress.

Je vous invite donc à découvrir 10 aliments anti-stress

 

Des vitamines et minéraux indispensables pour combattre le stress

Pour lutter contre le stress, notre corps se sert de plusieurs nutriments :

• le magnésium : il favorise la respiration cellulaire et la décontraction musculaire. Il permet une meilleure utilisation de la vitamine B6 (indispensable) et agit sur la détente nerveuse. Il augmente notre seuil de résistance au stress. Nous avons besoin de 300 à 500 mg de magnésium par jour.

 

• Le fer : il est indispensable au transport d’oxygène par le sang. Une anémie en fer provoque fatigue, nervosité, pâleur. Nous avons besoin de 10 à 15 mg de fer par jour.

 

• Vitamine C : elle réduit la fatigue, participe au bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire, et lutte contre le vieillissement des cellules.

 

• Vitamines B6, B9 et B12 : elles participent à la bonne formation du sang, au bon fonctionnement des muscles, réduisent la fatigue et sont indispensables aux systèmes nerveux, immunitaire et énergétique.

 

Des aliments anti-stress

• Les amandes

Oléagineuse la plus riche en magnésium, elle devrait accompagner tous vos petits déjeuners. Elle est aussi riche en Vitamine E qui lutte contre le vieillissement cellulaire et en calcium.

 

• Le chocolat noir (70 % ou 99 % de cacao)

Très riche en magnésium et en fer, il contient aussi de la vitamine B6. Régalez-vous en mangeant 1 ou 2 carrés au petit déjeuner ou à midi.

 

• Le miel et la gelée royale

Encore une douceur bonne pour la santé. Les miels offrent de nombreux bienfaits : minéraux, vitamines. Découvrez deux articles consacrés aux différents miels et à leurs vertus : ici et là

 

•  Les cassis

Riches en vitamines C et en fer, ils sont aussi une bonne source de calcium. Ils stimulent le drainage du foie et des reins et sont conseillés en cas de rhumatisme, de goutte et d’arthrose car ils permettent l’élimination de l’acide urique qui provoque les inflammations.

 

• L’ail

Fer, magnésium, soufre, calcium et vitamines, l’ail est un concentré de principes actifs. Il fortifie, draine les reins, empêche les ballonnements, améliore la circulation sanguine. C’est aussi une bon antibiotique qui stimule le système immunitaire.Vous pouvez l’utiliser largement, 1 à 2 gousses par jour, à toute saison.

 

• Les épinards

Magnésium, potassium, fer, vitamine B6 , B9 et C, retrouvez tous ces nutriments, et bien d’autres encore dans ces légumes verts. Consommez-en régulièrement. Les épinards sont aussi riches en vitamine A qui permet le maintient d’une bonne vision.

 

• Les légumineuses

Pois chiches, lentilles, haricots rouges, des sources de magnésium, de fer, de vitamine B6. Ce sont aussi des aliments à index glycémique moyen qui permettent de garder une glycémie stable et donc évitent les problèmes d’hypoglycémie. Mangez-en au moins deux fois par semaine à midi.

Vous ne savez pas les utiliser ? J’ai créé pour vous aider un livret de menus et de recettes faciles que vous pouvez commander en cliquant sur l’image ci-dessous

 

 

•  L’avoine

L’avoine est très riche en magnésium, en fer et en vitamine B6. Elle contient aussi de nombreux acides aminés dont du tryptophane, précurseur de l’hormone de la bonne humeur, la sérotonine. Très riche en fibres, en particulier le son, elle lutte efficacement contre les problèmes de constipation. 

Vous pouvez consommer des flocons d’avoine en bouillie au petit déjeuner, en les faisant cuire dans un lait végétal, ou dans un peu d’eau et rajouter des épices (cannelle, galanga) et des amandes, raisins, secs.

 

• Le sarrasin

Qui d’entre vous ne connait pas les crêpes bretonnes ? En plus d’être délicieuses, elles présentes de nombreux avantages pour la santé.

Magnésium, potassium, vitamine B6 et B9, le sarrasin offre en plus le bienfait de ne pas être une céréale. Il ne contient donc pas de gluten, ce qui le rend tout à fait conseillé pour les personnes intolérantes au gluten. Il est aussi très riche en fibres donc conseillé pour les problèmes de constipation.

 

• Le grand épeautre

Riche en magnésium, fer, cuivre, zinc et potassium, le grand épeautre est aussi pourvu de tous les acides aminés essentiels (que notre corps ne peut pas produire par lui-même).  Il contint 36 % de vitamines en plus que le blé et son gluten n’est pas allergisant. C’est aussi un anti-dépresseur naturel grâce à sa richesse en tryptophane et en magnésium. Ses lipides sont aussi bons pour la santé (comparables entre autres à ceux de l’huile d’olive).

Le grand épeautre est vraiment la céréale que je conseille le plus. On le trouve sous forme de farine pour faire pain et pâtisseries, sous forme de pâtes, de couscous, de grains.

Voici une bonne adresse : Le Grenier d’épeautre

 

En donnant à votre corps tous les minéraux et vitamines dont il a besoin, vous lui permettez de lutter efficacement contre le stress. Vous en retirez aussi de nombreux autres bienfaits.

 

Et vous, connaissez-vous d’autres aliments anti-stress ?

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