Le printemps frappe doucement à notre porte, voici donc une huile des 4 vents facilitant la digestion à faire vous-même pour assaisonner vos crudités.
Ingrédients
- 750 ml d’huile d’olive biologique
- 1 c. à soupe raz de graines de fenouil
- 1 c. à soupe raz de graines d’anis vert
- 1 c. à soupe raz de graines de carvi
- 1 c. à soupe raz de graines de coriandre
- 3 gouttes d’huile essentielle d’estragon
Préparation
- Ecrasez les graines et mettez- les dans l’huile d’olive dans une bouteille d’1 litre transparente
- Exposez la bouteille au soleil en recouvrant le haut avec une gaze tenue grâce à un élastique
- Remuez 1 à 2 fois par semaine
- Filtrez au bout de 3 semaines
- Rajoutez les 3 gouttes d’huile essentielle d’estragon
- Conservez à l’abri de la lumière
- Régalez-vous en assaisonnant vos salades !
Assurez-vous d’aimer le fenouil et l’anis avant de la faire car leur goût est très prononcé. Si vous ne les aimez pas trop optez pour les 2 autres graines.
QUE FAIRE SI ON NE DOIT PAS MANGER DES LEGUMES: INTESTINS FRAGILISES; PAS DE FIBRES
Vous pouvez manger des bouillons avec de la farine T55 de grand épeautre non hybridé (à acheter soit au Grenier d’épeautre soit aux Jardins d’Hildegarde) et des bouillies avec de la semoule fine de ce même épeautre. C’est un excellent pansement gastrique et intestinal et il permet la régénération de la flore intestinale. Eviter à tout prix tout ce qui est blé et produits à base de lait de vache.
Vous pouvez aussi prendre des probiotiques.
Ne vous connaissant pas je ne peux pas vous donner des conseils plus personnalisés.
Bien cordialement