Des recettes savoureuses pour les petits budgets ça devrait faire plaisir à tout le monde…non ?

Equilibrées, variées, sans gluten et sans lait…donc adaptées à chacun de vous.

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Préparation (20 min)

1. Laver et couper, l’aubergine, la courgette et les tomates en rondelles. Eplucher et couper l’oignon en rondelles
2. Parsemer les légumes d’herbe de Provence, d’huile d’olive, de paprika et assaisonner
3. Faire cuire les rondelles d’aubergines 3 min sur chaque face et réserver
4. Placer les légumes par couches successives dans des ramequins et finir en plaçant une feuille de laurier par-dessus
5. Faire cuire 40 min à 200°C. démouler sur une assiette et servir

Préparation (35 min)

1. Laisser tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant 10 min
2. Laver le fenouil et le céleri, les émincer le plus finement possible ou les passer au robot pour les couper en fines rondelles
3. Dans un saladier, assaisonner le fenouil et le céleri avec le jus de citron, la tapenade et l’huile d’olive, saler, poivrer. Laisser mariner 30 min
4. Couper le roquefort en dés. Répartir le fenouil dans les assiettes, ajouter les dés de roquefort, les raisins secs et les cerneaux de noix

Préparation (20 min)

1. Faire revenir l’échalote à l’huile d’olive, ajouter le concassé de tomates, le sucre, le thym et le laurier. Assaisonner et laisser mijoter 10 min en mélangeant de temps en temps
2. Beurrer 4 ramequins et garnir le fond de concassé de tomates. Casser un œuf par-dessus
3. Placer les ramequins au bain-marie et enfourner à 160°C pendant 5-6 min. Assaisonner, saupoudrer de persil et servir sans attendre

Plus de recettes savoureuses pour les petits budgets ?

Oui, il est possible de se faire plaisir à petits prix !

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