Délicieuses légumineuses : les haricots rouges
Les haricots rouges sont des légumineuses très communes au Mexique. Ils font partie de la préparation des traditionnels « tacos ». En France ils sont peu utilisés et je pense presque inconnus des jeunes générations…ce qui est bien dommage car leur vertus nutritives sont grandes. Voici donc une vue d’ensemble sur leur composition pour vous encourager à […]
Quel lait végétal utiliser pour remplacer les laitages de vache ?
Lorsque l’on choisit d’arrêter les laitages de vache pour des raisons de santé, la question se pose souvent de savoir par quoi on va pouvoir les remplacer. Voici donc une petite étude sur les différents laits végétaux qui peuvent faire partie de notre alimentation au quotidien.
Délicieuses légumineuses : les lentilles
Les lentilles sont, je crois, une des légumineuses les plus communes. Malheureusement nous les consommons la plupart du temps en conserves. Or, le goût et la texture n’ont rien à voir avec les lentilles faites maison, sans compter que la qualité nutritionnelle est bien moins importante. Voici un récapitulatif des apports nutritionnels et quelques astuces […]
Délicieuses légumineuses : Les pois chiches
Parmi les aliments que nous avons peu à peu oubliés dans notre hygiène alimentaire, je voudrais nommer les légumineuses. J’ai donc décidé de faire plusieurs articles pour vous présenter leurs vertus. Je commence aujourd’hui par les pois chiches.
Comment ne pas manquer de calcium sans consommer de laitages de vache ?
Depuis des années les publicités de l’industrie laitière veulent nous convaincre que la meilleur source de calcium est le lait de vache. Je voudrais dans cet article vous informer sur beaucoup d’autres aliments qui contiennent du calcium. Il est tout à fait possible d’éviter les laitages de vache et de ne pas être carencé en […]
Les 5 astuces d’un petit déjeuner qui empêche les coups de barre
Je me rends compte que nombreux d’entre nous prennent leur petit déjeuner à la sauvette ou même n’en prennent pas, se contentant d’un café. Les raisons évoquées sont toujours un peu les mêmes : manque de temps, manque d’envie. Mais peut être que la véritable raison est en fait de ne pas savoir ce qui […]
Carences en phosphore, des solutions naturelles
L’organisme d’un individu de 70 kg contient environ 600 à 700 g de phosphore, dont environ 80% se situe dans les os et 20% dans le cerveau, les muscles et le cœur.
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