La sensibilité au gluten, une intolérance peu connue mais très fréquente
Lorsque l’on parle communément de l’intolérance au gluten, on désigne généralement la maladie de cœliaque. Or, il existe deux autres formes d’intolérance au gluten. La première est l’allergie au gluten, rare mais très grave, la seconde la sensibilité au gluten, très commune (environ 10 % des français) mais peu connue.
Connaître l’index glycémique des aliments pour diminuer les risques de diabète, de surpoids et de maladies cardiovasculaires
Voici un article un peu technique mais que je vous conseille fortement de lire. L’index glycémique (IG) des aliments permet de comprendre les effets bons ou nocifs des aliments sur notre glycémie (taux de sucre dans le sang). Lorsque l’on consomme des aliments à fort index glycémique, on se prépare peu à peu des lendemains […]
Où trouver des aliments bons pour la santé ?
Plusieurs personnes m’ont demandé d’indiquer où l’on pouvait trouver les aliments dont je parle. Voici donc un certain nombre d’indications non exhaustives.
Comment drainer et nettoyer notre corps après les fêtes
Les mets de Noël et du Nouvel An sont bien souvent alléchants pour notre goût. Il n’en va pas forcément de même pour notre estomac, notre foie ou notre intestin. Maintenant qu’il faut reprendre travail et vie quotidienne, voici quelques conseils pour que votre organisme ne garde pas en réserve la fatigue et les conséquences […]
Des miels pour bien digérer et être en forme
Voici une petite suite de l’article sur les vertus des miels. Vous allez peut-être être étonnés de l’éventail de leurs bienfaits. Cet éventail est une expression de la richesse médicinale des fleurs qui on été butinées par les abeilles. Chacun pourra y trouver remède à ces petits maux quotidiens ou ponctuels
Veillée de Noël, la tradition des treize desserts
Lorsque j’étais enfant, ma grand-mère maternelle nous préparait pour la veillée de Noël les treize desserts traditionnels de Provence. Je trouve que cela fait partie des belles traditions. Alors, en cette période de Noël, pour qu’elle ne se perde pas, en voici quelques mots… Ces desserts traditionnels, servis après le gros souper précédant la […]
Savez-vous quel miel empêche l’insomnie ?
Les générations qui nous ont précédées connaissaient les vertus médicinales de certains miels. Aujourd’hui, nous les avons oubliées. Voici donc un rappel pour les uns ou une découverte pour les autres des bienfaits thérapeutiques de certains miels. Le miel d’acacia Le miel d’acacia est de couleur jaune-or clair. Il a une odeur légère et […]
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