Des miels pour bien digérer et être en forme
Voici une petite suite de l’article sur les vertus des miels. Vous allez peut-être être étonnés de l’éventail de leurs bienfaits. Cet éventail est une expression de la richesse médicinale des fleurs qui on été butinées par les abeilles. Chacun pourra y trouver remède à ces petits maux quotidiens ou ponctuels
Veillée de Noël, la tradition des treize desserts
Lorsque j’étais enfant, ma grand-mère maternelle nous préparait pour la veillée de Noël les treize desserts traditionnels de Provence. Je trouve que cela fait partie des belles traditions. Alors, en cette période de Noël, pour qu’elle ne se perde pas, en voici quelques mots… Ces desserts traditionnels, servis après le gros souper précédant la […]
Savez-vous quel miel empêche l’insomnie ?
Les générations qui nous ont précédées connaissaient les vertus médicinales de certains miels. Aujourd’hui, nous les avons oubliées. Voici donc un rappel pour les uns ou une découverte pour les autres des bienfaits thérapeutiques de certains miels. Le miel d’acacia Le miel d’acacia est de couleur jaune-or clair. Il a une odeur légère et […]
Délicieuses légumineuses : les haricots rouges
Les haricots rouges sont des légumineuses très communes au Mexique. Ils font partie de la préparation des traditionnels « tacos ». En France ils sont peu utilisés et je pense presque inconnus des jeunes générations…ce qui est bien dommage car leur vertus nutritives sont grandes. Voici donc une vue d’ensemble sur leur composition pour vous encourager à […]
Délicieuses légumineuses : la crème de lentilles qui fait concurrence à la crème de marrons
Je vous ai parlé des lentilles dans un précédent article, et je viens aujourd’hui répondre à l’attente d’une lectrice qui m’a demandé la recette de la crème de lentilles. Aussi étonnant que cela puisse paraître, cette crème a la même texture et un goût très proche de la crème de marrons. Alors…à vos chaudrons […]
Quel lait végétal utiliser pour remplacer les laitages de vache ?
Lorsque l’on choisit d’arrêter les laitages de vache pour des raisons de santé, la question se pose souvent de savoir par quoi on va pouvoir les remplacer. Voici donc une petite étude sur les différents laits végétaux qui peuvent faire partie de notre alimentation au quotidien.
Délicieuses légumineuses : les lentilles
Les lentilles sont, je crois, une des légumineuses les plus communes. Malheureusement nous les consommons la plupart du temps en conserves. Or, le goût et la texture n’ont rien à voir avec les lentilles faites maison, sans compter que la qualité nutritionnelle est bien moins importante. Voici un récapitulatif des apports nutritionnels et quelques astuces […]
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